L’Azarolier (fruit)

L’Azarolier, Azérolier ou Épine d'Espagne (Crataegus azarolus) est un arbre fruitier du genre Crataegus (aubépine) appartenant à la famille des Rosaceae. Originaire du bassin méditerranéen, il est appelé familièrement pommette dans le sud de la France. Son fruit comporte trois pépins.

L’azérole est riche en vitamine A (bénéfique pour les yeux et la peau) et C (pour la vitalité) mais également en flavonoïdes, aux qualités antioxydantes.

Mais il n’y a pas que le fruit de l’azérolier à disposer de quelques atouts santé, il y a également les fleurs blanches.

Les qualités de l’azérole sont également reconnues dans les secteur pharmaceutiques et cosmétiques car son huile essentielle est riche en quercétine, aux vertus antioxydantes.